并不是什么材料都可以进行不锈钢机械零件加工的，有些材料硬度太大，跨过了加工机件的硬度，可能把机件崩坏，所以这些材料是不合适不锈钢机械零件加工，除非是特别材料制成的机件，或激光切开。

关于不锈钢机械零件加工的材料分为两大类，金属材料和非金属材料。对于金属材料来说，硬度为不锈钢大，其次是铸铁，其次是铜，后才是铝。而陶瓷，塑料等的加工是归于非金属材料的加工。